Urban Farming – Landwirtschaft der Zukunft? - Aware The Platform (2024)

Rund 55 % der Weltbevölkerung leben in Städten, Tendenz steigendauf rund 68 % bis 2050 ( Haus von Eden). Mit dem Bevölkerungswachstum wird die Ernährungssicherheit zu einem dringenden Problem.Bis 2050 wird die Weltbevölkerung auf geschätzte 9.7 Milliarden Menschen anwachsensein70%höher Nachfrage nach Nahrung (heise). Folglich, tDie traditionelle Landwirtschaft stößt an ihre Grenzen:mit den Folgen von cÄnderung begrenzenzunehmend extreme Wetterlagen wie Starkregen und Dürre habennegative Auswirkungen auf die Rendite. Zusätzlich Mehrheit vonangebautes Getreide dient nicht der menschlichen Ernährung, sondern hauptsächlich der Futtermittelproduktion für Nutztiere.Durch Monokulturen, den Einsatz von Chemikalien, Überweidung und Versiegelung immer mehrnutzbare Fläche für die Landwirtschaftist verloren (Soja;BundesinformationszentrumLandwirtschaft).In Deutschland,mehr als6%der Gesamtfläche ist bereits versiegeltundTäglich gehen rund 73 Hektar Land für neue Siedlungs- und Verkehrsflächen verloren (GIZ).Ein Ansatz zur Bekämpfung von Überbevölkerung, Nahrungsmittelknappheit, Megastädten und Klimawandel ist ein neues Konzept der landwirtschaftlichen ProduktionnamensurbanfBewaffnung.

CobewusstVerbraucher wollen vor Ort einkaufen und mehr darüber erfahren, wo, wie und von wem ihre Lebensmittel produziert werden. Aufgrund weltweiter Importedas ist oft schwer nachvollziehbar.UrbanfBewaffnungversöhnendieleben, arbeiten,Herstellungund letztendlich in einem städtischen Gebiet verbrauchen(seewasser). Es gibt verschiedene Arten von Urban Farming: von Guerilla Gardening oder Tree Slice Greening, Stadtteilgärten und Nachbarschaftsgärten, Kinderbauernhöfe und Solidarische Landwirtschaft, Interkulturelle Gärten und FrauengärtenzuGemeinschaftsgärten auf DächernundVertikale Gärten an Fassaden (Speiseräume). InVertikales Gärtnern ist die wohl effizienteste Form des Urban Farming. Diese Art der Landwirtschaft ist in der Lage365 Tage im Jahr große Mengen an Lebensmitteln auf kleiner Fläche produzieren (BundesinformationszentrumLandwirtschaft). Die pPflanzen wachsen in die Höhe, zum Beispiel in Hochhäusern, stillgelegten Lagerhallen oder an Hausfassadens. iWenn die Pflanzen auch komplett ohne angebaut werdennatürlichSonnenlicht, das nennt manIndoor-Landwirtschaft.Für diesen Zweck,sind-namensBauernhof Schaberwerden auf Ebenen übereinander angebaut. Diese Gebäude sind meist mit Kreislaufwirtschaft und Hydroponik ausgestattet, Dieermöglicht eine ressourcenschonende und ganzjährige Produktion (Soja;Haus von Eden).LED-Licht und Nährlösungen ersetzennatürliches Sonnenlichtund Boden.Methoden wie Hydroponik (Pflanzen ohne Erde), Aquaponik (eine Mischung aus Hydroponik und Aquakultur, also Fischzucht, in welchemAuch Prozesswasser aus der Fischzucht dient der Nährstoffversorgung der Pflanzens) oder Aeroponik (Wurzeln der Pflanzen hängen in der Luft und werden mit Wasser und Nährstoffen besprüht)werden verwendet(Soja). Diese Systeme sind besonderseffizient und intensiv, wievom Nutzer definierten Platz sparenDie pPflanzen werden optimal mit Wasser und Nährstoffen versorgt, wachsen schnell und bringen höhere Flächenerträge (Pflanzenfabrik).

Vertical Farming könnte innovative Lösungen sowohl für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung als auch für die immer knapper werdenden Ackerflächen bieten (Ackerland). Die Liste der Vorteile dieses neuen Agrarsystems ist lang: Im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft, die global für ein Drittel des COXNUMX-Ausstoßes verantwortlich ist₂ -Emissionen verbraucht die vertikale Landwirtschaft 70 bis 95 Prozent weniger Wasser und über 90 Prozent weniger Land, während pro Flächeneinheit 80 Prozent mehr geerntet wird (Utopie; Columbia University). Hinzu kommen kurze Transportwege, kein Einsatz von Pestiziden und ein geringer Wasser- und Düngemittelverbrauch durch das geschlossene Kreislaufsystem sowie ein ganzjähriger Anbau und Ernte (Soja). Gerade in klimatisch benachteiligten Gebieten, wo Gemüse und Obst teuer importiert werden müssen, ist der Übergang zur vertikalen Landwirtschaft sinnvoll; in diesen regionen können vertikale farmen kostengünstig – ökonomisch und ökologisch – mit sonnenenergie betrieben werden (Bundesinformationszentrum Landwirtschaft). Es kann auch nützlich sein von a social Sichtweise: für Freizeitaktivitäten, zur Erzielung eines Einkommens oder zur Beschaffung von Nahrungsmitteln in Gebieten mit schlechter Versorgung (McCormick).
Aufgrund des hohen Energieverbrauchs von LED-Leuchten wird Vertical Farming jedoch oft für seine Energiebilanz kritisiert. Der vertikalen Landwirtschaft fehlen auch Bodenmikroorganismen, die in der traditionellen Landwirtschaft vorkommen und für die menschliche Darmgesundheit wichtig sind; stattdessen müssen Mikroorganismen und Nährstoffe aus der Bewässerung künstlich zugesetzt werden (Utopie). Darüber hinaus können Lebensmittel aus vertikaler Produktion ohne den Anbau mit Erde nicht als biologisch zertifiziert werden, da das Prinzip des ökologischen Landbaus in der bodenbezogenen Produktion besteht (Bundesinformationszentrum Landwirtschaft).